¿Por qué lo hacemos…?

El aumento firme de la población y la constante escasez de alimento, así como de nutrientes y energía, incrementa la presión de nuestro sistema. Para poder garantizar la sostenibilidad de la cadena alimentaria, encontrar nuevas proteínas de menor impacto al medio ambiente resulta esencial. La introducción de los insectos es una realidad en la alimentación de animales y humanos aportando altos valores de proteína y nutrientes.

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Los insectos con su corto ciclo de vida se pueden multiplicar rápidamente a un en climas poco favorables a comparación de otros muchos alimentos. Los insectos que son una fuente casi inagotable de proteína no requieren de exagerados recursos como la soja para procesarlos hasta tener las condiciones para poder ser consumidos como alimentos y es nuestra motivación de porque lo hacemos.